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Molho de tomates orgânicos concentrado – um curinga para ter na despensa e incluir na alimentação diária

Ter um bom molho de tomate sempre à mão é fundamental para preparar as mais variadas receitas, que vão muito além do macarrão.

De fato, ele fica perfeito nos preparos das mais diferentes massas de grano duro, frescas, recheadas, nhoques, etc.

E fora o sabor que agrega, um bom molho de tomate faz um bem imenso à saúde. Pois tomate processado, e cozido ou assado, ativa seu importante composto ativo, o licopeno – um poderoso antioxidante que entre outros vários benefícios protege as células dos diferentes tecidos contra os radicais livres , sendo excelente seu consumo na forma de molho.

Além de combater o envelhecimento celular, reduz o risco de doenças crônicas, inclusive câncer, com destaque para o câncer de próstata nos homens. Ainda, vem sendo associado à prevenção de doenças cardiovasculares e ao controle da pressão arterial.

Levando alho, cebola e gordura boa como azeite de oliva, oferece uma combinação de nutrientes que ajuda a inibir a oxidação do colesterol ruim e a combater processos inflamatórios.

Portanto, um bom molho de tomate é, além de delicioso, um alimento poderoso!

Mas vamos lá! Como aproveitar toda a versatilidade do molho de tomates orgânicos assados Oh!Market?

** Lembrando que metade do molho diluído em água já é suficiente para diversas receitas de ensopados e afins, pois ele é concentrado!

Seguem algumas dicas de uso, ótimas para reaproveitamento de alimentos, aliás:

                • Adicionar ao arroz de forno – ótima opção para aquele arroz que sobrou de ontem

                • Sobre Bife ou frango empanado, para preparar um Parmeggiana, só colocar em cima, mais queijo parmesão e levar ao forno para gratinar. Sobrou empanado aí? Experimenta transformar assim rapidinho e engrandecendo o preparo

                • Colherada nas sopas (canjas, sopas de carne, legumes, sopas-creme ), ótima opção para aproveitar os benefícios do tomate enquanto adiciona uma camada extra de sabor

                • No Strogonoff de frango, carne, camarão ou vegano

                • Perfeito para um molho de camarão vapt-vupt, simplesmente adicionar aos camarões grelhados ligeiramente com tempero natural verde (ou sal) e pimenta-do-reino), no azeite de oliva. Adicionar ao camarão, mais uma xícara de água e deixar ferver.

                • Ótimo para recheio de tortas salgadas ou empadões variados

                • Ensopados em geral, de carnes, legumes ou leguminosas (como lentilha e grão-de-bico)

                • Moquecas de frutos-do-mar, legumes, banana-da-terra ou grão-de-bico

                • Massas ou risotos em receitas provençais e com frutos-do-mar

                • Para recheios de lasanhas, de trigo, abobrinha ou berinjela

                • Para reaproveitar o frango assado. Desfiar grosseiramente, colocar o molho, mussarela e batata palha (de preferência caseira) e levar ao forno para gratinar.

                • Sobre panquecas de carne, ricota com espinafre ou frango, e para dar a liga do recheio do frango desfiado ou a carne moída

                • Para recheios de pastéis de forno, de legumes cozidos ou diferentes carnes 

                • Com ovos, estilo Shakshuka (prato israelense) ou ovos no purgatório (prato italiano)

                • Como molho de pizza, principalmente se uma camada bem generosa para uma Parmeggiana com muito queijo parmesão

                • Só aquecendo na panela ou no micro-ondas e adicionando à sua massa favorita! Uma pitada de pimenta-do-reino ralada na hora e um fio de azeite de oliva extravirgem por cima para finalizar, manjericão e/ou queijo parmesão. Voilá!

Depois de usar seu molho, higienize seu vidro e, com uma caneta permanente ou adesivo próprio e giz, escreva o nome de algum grão, leguminosa, farinha, tempero, semente, etc, e reaproveite para organizar sua despensa! Você vai deixando tudo etiquetado de forma personalizada e charmosa, facilitando sua vida e tendo uma atitude sustentável!

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